Prosciutto Crudo di Suino Nero dei Nebrodi Peso:300 g affettato sottovuoto bruschette e secondi di carne

bruschette e secondi di carne

Le nostre brioches artigianali

Lasciati conquistare dalla nostra Colomba alla Nocciola dei Nebrodi

burro di cacao

Prosciutto Crudo di Suino Nero dei Nebrodi Peso:300 g affettato sottovuoto bruschette e secondi di carneProsciutto Crudo di Suino Nero dei Nebrodi Questa eccellenza, si ottiene dalla cosce posteriori dei suini neri che vivono allo stato semibrado nell'area geografica dei Nebrodi. L'intera coscia viene salata a secco utilizzando esclusivamente sale e pepe, senza conservanti n coloranti. La stagionatura supera i 18 mesi, a met del tempo viene fatta la "sugnatura", che consiste nello spalmare, un impasto di pepe nero, farina di riso e "sugna" dello stesso