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con una buona acidità
Vinificazione: spremitura soffice dei grappoli dopo pigiadiraspatura in acciaio
Questo per garantire solo la parte migliore
Subisce un periodo di invecchiamento di almeno 14 giorni in botti di rovere americano
2024 Rosato Iria - Camorali pesce azzurro con una buona aciditàDescrizione Vinificazione: Le uve vengono delicatamente pressate e il mosto in fiore viene posto in un serbatoio di acciaio in ambiente protetto e in assenza di ossigeno. Non vi alcun tipo di macerazione sulle bucce, segue fermentazione a temperatura controllata. Maturazione: Periodo di alcuni mesi dove vengono effettuati diversi battonage per dare struttura e aromaticit al vino. Formato: 0,75
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