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Les raisins proviennent tous d’Adissan : clairette
si fidèle au fruit d’origine
Les champs de canne et la fabrique sont situées dans un parc naturel
avec les avgoustiatis de la cuvée Auguste : le couple impérial est réuni
Champ Levat Rouge 2018 Vinho Verde Les raisins proviennent tous d’AdissanChamp Levat Rouge 2018, Jean Yves Peron Ce 100 % mondeuse rsulte de lassemblage de deux parcelles : Le Pas de lOurs et Cte pele. Tendre et quilibr avec une note poivre, il rsulte de deux semaines de macration carbonique avant un levage dun an en barrique. Il saccordera trs bien avec les salaisons et les cuisines de montagne. Vin naturel sans sulfites ajouts.
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