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Dal bollore abbassare la fiamma per 10/15 minuti
in una combinazione semplice ma irresistibile
stagionata giusta dai 9 ai 12 mesi
mentre la nostra crema pasticciera lo rende irresistibilmente soffice e profumato
Petto di Bovino (Brisket) cotto al BBQ Carne Dal bollore abbassare la fiammaLa nostra carne viene prima condita con spezie e poi cotta a bassa temperatura (tra le 8 e le 12 ore). affumicata con legna di ciliegio, melo e noce americano. Tutto questo per renderla tenera, succulenta e con un sentore di fumo persistente nel gusto ma non invadente. Grazie a questo metodo potrete gustarla anche con il solo utilizzo della forchetta. METODI DI RIGENERAZIONE DALLA NOSTRA CARNE COTTA AL BBQ Bagnomaria: Circa 30 min. Dal bollore
