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Dopo la diraspatura
la resa non è superiore a 95 q
il vino viene lasciato maturare in barriques per 24-36 mesi e dopo l’imbottigliamento affinato in bottiglia per alcuni mesi
Vendemmia a mano in cassetta con lunghi affinamenti sui lieviti
Vallefiara Lazio Bianco IGP - Di Marzio Oggettistica Dopo la diraspaturaDenominazione: Lazio IGP Bianco Dettagli tecnici: Malvasia bianca di Candia 70%, Trebbiano toscano 30%, Vol. 13,5% Bottiglia da 750ML Vinificazione: Pressatura soffice delle uve, fermentazione a temperatura controllata, due mesi sulle fecce fini, maturazione in acciaio a temperatura controllata tra 12 e 14 C per 8 mesi. Descrizione del vino: Giallo paglierino con riflessi dorati. Profumo fruttato e intenso abbastanza aromatico tipico del vitigno base.
