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Quand récolter ses pêches
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CULTIVER LES CÉRÉALES GRAINES GERMEES 5 Quand récolter ses pêchesEt si les crales paysannes redevenaient nos plantes compagnes ? Nous relier ces plantes millnaires qui ont conserv une grande rusticit et une grande diversit est devenu un levier de la transition agricole et alimentaire. De la fourche la fourchette, Simon Bridonneau, cofondateur de la Maison des semences paysannes Triticum, nous invite rhabiliter des varits ancestrales et devenir des acteurs de notre autonomie. Il nous propose de redcouvrir les
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