Fèves P125 Coeur de Guanaja 80% - 3kg Mignardises Avec cette pâte concentrée d'arôme

Avec cette pâte concentrée d'arôme pistache

Énergie : 2474 kJ / 591 kcal

ce qui le rend compatible avec le congélateur et le four

Un marron riche et élégant

Fèves P125 Coeur de Guanaja 80% - 3kg Mignardises Avec cette pâte concentrée d'arômeValrhona Assemblage d'Exception Fves P125 Coeur de Guanaja 80% 3kg Concentr du Guanaja, utiliser en petites doses pour intensifier le cacao. P125 Cur de Guanaja est une pte de cacao concentre 80% issue du Guanaja iconique. Conue pour les professionnels, elle ne se substitue pas un chocolat classique : elle s'ajoute en petite quantit aux recettes pour intensifier le profil cacao (mousses, crmeux, glaces). Format technique destin aux ptissiers chefs.