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A concludere il ciclo produttivo l'invecchiamento che avviene in botte grande per 24 mesi e 6 in bottiglia
Affinamento: 32 mesi complessivi tra barriques e botti grandi di rovere
il tannino è setoso e caldo
racconta di sfumature di cannella
Barolo DOCG Gabutti Riserva - 1998 - Jéroboam 3L MEGA_SCARRONE A concludere il ciclo produttivoComune: Serralunga dAlba Annata: 1998 Sottosuolo: formazione di Lequio con marne argilloso calcaree Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: ??? bottiglie Alcool: 14% alc. Formato: 300 cl. Affinamento: 24 48 mesi in botti grandi di Rovere di grandi dimensioni, successivamente in bottiglia fino a 5 anni. Colore: rosso granato brillante Odore: fruttato e floreale, leggermente erbaceo Sapore: caldo, persistente, giustamente tannico Abbinamenti: stracotti,
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