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i Vicini - Barbera Rouge 2017
dans le respect de l’environnement
Chenin blanc délicatement pétillant produit sur les coteaux du Loir
Jean-Yves attend une maturité phénolique plus poussée des raisins afin d’obtenir une concentration tannique plus importante
Arbois Pupillin - Ploussard Rouge 2016 Bières Poirés Hydromels i Vicini - Barbera RougeArbois Pupillin Ploussard Rouge 2016, Renaud Bruyere et Adeline Houillon Issu du cpage jurassien quon nomme poulsard Arbois et ploussard Pupillin, ce vin est donc un ploussard, produit en appellation Arbois contrle. Les vignes sont cultives en biodynamie sur des sols argileux du Trias. Les raisins subissent une macration semi carbonique, aprs quoi le vin est lev vingt mois. Il ira avec tous les fromages et les volailles fines. Potentiel de garde : de
