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n’est pas qu’un nom : c’est une promesse
C'est particulièrement intéressant puisqu'une maîtrise du procédé lavé et une compréhension accrue des levures naturelles et de leur impact permet au producteur d'exprimer le plus clairement possible le terroir de sa ferme
ce café étant plus foncé que je que je bois habituellement
Il va jusqu’à intégrer des plantes aromatiques comme la lavande et le jasmin dans le processus
Kit du Projet Fermentation de James Hoffmann low acid n’est pas qu’un nom :
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