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Vendange : Manuelle
quelques fois en deux passages
Mise en bouteilles sans filtration et sans ajout de SO2 en avril 2025
Assemblage de macération pelliculaire (7-9 jours)
Magnum Le Couchant 2024 VIPTest Vendange : Manuelle2024 Sans aucun intrant ni SO2 Cpage : Chardonnay Type aromatique : Ne vous laisser pas berner par le premier nez qui apparat assez discret tout en tant minral et salin. En bouche on y trouve son compte ! Le nez est partag entre fruits et fleurs et des notes plus complexes de cire d'abeille se dveloppent aprs l'ouverture. Bois d'acacia, viennoiseries au beurre et noisettes grilles sont aussi prsents. En bouche, le vin a d'abord une trame horizontale
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