Parmigiano Reggiano BIOLOGICO di Vacca BIANCA MODENESE Presidio Slow Food stagionatura 80 mesi PESO:1000g Un altro abbinamento classico è

Un altro abbinamento classico è con vini dolci robusti

che aggiungono una dolcezza terrosa e complessa

Prodotto esclusivamente con latte biologico di Vacca Bianca Modenese

razza autoctona tutelata dal Presidio Slow Food

Parmigiano Reggiano BIOLOGICO di Vacca BIANCA MODENESE Presidio Slow Food stagionatura 80 mesi PESO:1000g Un altro abbinamento classico èIl Parmigiano Reggiano di 80 mesi sfoggia un'intensit aromatica straordinaria, con dominanti note di terreno bagnato, legno antico, e spezie esotiche come il pepe nero e la noce moscata. Le note di sottofondo includono accenti di cioccolato fondente e caff espresso, riflettendo la profonda evoluzione del formaggio. Il colore si intensifica in un marrone scuro, quasi ebano, con cristalli di tirosina prominenti che conferiscono una croccantezza