2021 (1,500) Riserva Pinot Nero Astucciato Bio* - Brunnenhof Bourbon Whiskey Liquore Miele - Poli

Liquore Miele - Poli

con sentori di frutta bianca

Vinificazione: Criomacerazione

24 mesi in botte grande di rovere 20hl

2021 (1,500) Riserva Pinot Nero Astucciato Bio* - Brunnenhof Bourbon Whiskey Liquore Miele - PoliDescrizione Vinificazione: Le uve selezionate vengono fermentate in una grande botte di legno dove il mosto rimane per due settimane in contatto con le bucce. Il cappello di vinaccioli viene spinto regolarmente e manualmente verso il basso in modo da estrarre al meglio il colore e gli aromi. Maturazione: Dopo la fermentazione malolattica il Pinot Nero riposa per un anno in botti di rovere da 500 litri e n seguito per 8 10 mesi nella grande botte di