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恒久 Tsunehisa 菜切包丁 AUS10鋼 ダマスカス 茶洋柄 柳刃包丁は食材を引いて切る（削ぎ切り）に適している包丁です。

SKU: 57325700510

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Description

柳刃包丁は食材を引いて切る（削ぎ切り）に適している包丁です。

野菜のカットやみじん切りに適している菜切包丁です。刃が長方形の形をしているので、野菜を切る際に切り残しが少なく切ることができます。また，お肉など重ねて切るのにも使いやすいです。

鋼材は、高級鋼白紙鋼を使用しておりますので 鋭い切れ味を実現しました。

一般的な長さで三徳包丁としても使え、先が細いため、お肉、魚をさばくのにも使え、その他調理にも使いやすい牛刀包丁です。

恒久 Tsunehisa 菜切包丁 AUS10鋼 ダマスカス 茶洋柄 柳刃包丁は食材を引いて切る（削ぎ切り）に適している包丁です。AUS10

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