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Esposizione: ovest
ma amante delle colline verdi e incontaminate da cui proviene
il figlio Felix von Sölder gestisce l'azienda dei suoi genitori dopo aver completato la sua formazione come viticoltore e acquisito esperienza in cantine all'estero
VITIGNO: Sauvignon 100%
GIOVINCO WINES - LINEA ALMA - Nero d'Avola DOC 2024 AZIENDA AGRICOLA FRATELLI PROFILI Esposizione: ovestZona di produzione: Sambuca di Sicilia (AG) 350m slm Variet: 100% Nero dAvola Suolo: medio impasto Sistema di Allevamento: Spalliera Vinificazione e affinamento: Le uve sono raccolte manualmente. La piggiatura avviene in maniera soffice per evitare i tannini e i sentori verdi. La macerazione a temperatura controllata dura circa 10 12 giorni. Il mosto viene rimontato ogni 4 6 ore circa. Laffinamento avviene in vasche di acciaio, per preservare tipicit
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