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恒久 Tsunehisa 三徳包丁 青紙2号鋼 梨地 槌目 黒洋柄 鋼にはVG10鋼を使用することで、錆に強く、 鋭い切れ味を実現しました。

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Description

鋼にはVG10鋼を使用することで、錆に強く、 鋭い切れ味を実現しました。

その名の通りアジなどの小魚を捌くのに最も適しています。 出刃包丁より刃の厚さを薄くしているため軽く，また，刃が短く小回りがきくので，初心者の方にもおすすめです。

青紙１号鋼とは

野菜の千切りや硬い食材を切るのに適した包丁です。

恒久 Tsunehisa 三徳包丁 青紙2号鋼 梨地 槌目 黒洋柄 鋼にはVG10鋼を使用することで、錆に強く、 鋭い切れ味を実現しました。2

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