Yanagiba tradizionale INOX - bicolore marrone gyuto inox questo esemplare unico abbina l’acciaio

questo esemplare unico abbina l’acciaio Aogami #2 (un acciaio al carbonio rinomato per la sua eccezionale capacità di taglio e tenuta del filo) ad una decorazione incisa secondo l’antica tecnica giapponese Chokin

per poter accogliere un intero set di coltelli

Grazie alla sua lama robusta e affilata

Questo deba è pensato appositamente per chi lavora con grossi tagli di pesce fresco

Yanagiba tradizionale INOX - bicolore marrone gyuto inox questo esemplare unico abbina l’acciaioIl miglior coltello per filettare Yanagiba (che in Giapponese significa "lama a foglia di salice") il nome di questo coltello dal design tradizionale: Design e rifinitura che riproduce i coltelli usati sin dal 1800: manico in legno ruvido per una presa salda e lama affilata su un unico lato Taglio netto e preciso, lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo Perfetto per preparare sushi, sashimi e per piatti a base di carne Permette di filettare