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Parte della base spumante ottenuta matura per 6-7 mesi in vasche d’acciaio
Descrizione del vino: vino dal colore rosso rubino tendente al porpora
in infusione idroalcolica rispettando la materia prima e la stagionalità
la sua propensione al continuo progresso produttivo ed allo sviluppo commerciale
Langhe DOC Nebbiolo d'Alba - Rizzi marche Parte della base spumante ottenutaDenominazione: Langhe DOC Dettagli tecnici: Nebbiolo 100%, 14,5%Vol. Bottiglia da 750ML Vinificazione: Vendemmia manuale in cassette, nella prima decade di ottobre (con eventuali variazioni in funzione dallandamento climatico stagionale). Fermentazione e macerazione a temperatura controllata in vasche dacciaio senza superare i valori di 30C, per una durata di circa tre settimane. Al termine della fermentazione primaria ha seguito la fermentazione
